De Dallmayr Promodo is een top-kwaliteit mix van de beste hoogland Arabica-bonen. Deze rassen die zich onderscheiden door hun speciale aroma, afkomstig uit Ethiope. Dallmayr Prodomo heeft een volledige cafeinegehalte, maar is speciaal verfijnd om het te bevrijden uit verschillende irriterende stoffen en bitterheid. De volledige aroma roosteren proces dat volgt geeft het een onmiskenbaar karakteristieke smaak.